Comidas que dañan y que benefician

!El ayuno de Ramadán puede mejorar la salud, pero - si la dieta no es correcta – puede empeorarla!
El factor decisivo no es el ayuno en sí mismo, sino más bien lo que se consume en las horas que no se ayuna. Para sacar el máximo provecho del ayuno uno debe prestar atención y reflexión al tipo y cantidad de alimentos que se va a consumir durante este mes bendito.
Espiritualmente hablando, comer demasiado no solo puede dañar al cuerpo sino además interfiere con el crecimiento espiritual. Una dieta, aunque sea menor en cantidad, pero rica en nutrientes te mantendrá sano y activo durante el mes de Ramadan. La dieta debe ser simple y no demasiado diferente de la dieta a la que ya estas acostumbrado.
Los alimentos ricos en carbohidratos de absorción lenta, liberan la energía lentamente durante las horas del ayuno. Estos se encuentran en los cereales y semillas como la cebada, el trigo, la avena, sémola, alubias, lentejas, arroz, harina integral y mijo.
Alimentos ricos en fibra también se digieren lentamente y se encuentran en el salvado, los cereales, harina y granos integrales, las patatas con la piel, verduras tales como las judías verdes y casi todas las frutas especialmente las ciruelas, albaricoques e higos.
Las comidas que se deben evitar son todas aquellas procesadas –de rápida absorción-, que contienen carbohidratos refinados como el azúcar, harina blanca, etc. Y por supuesto comidas ricas en grasas (pasteles, galletas, chocolates y dulces). Además es recomendado evitar bebidas con cafeína como el café, te y colas. (La cafeína es un diurético y estimula la perdida rápida de liquido a través de la orina).
Suhur. La comida antes del amanecer, debe ser sana y moderada, lo justo para alimentarse y proporcionar bastante energía para muchas horas. Así que es particularmente importante incluir en ésta alimentos de digestión lenta.
Iftar. Es la comida que rompe el ayuno (desayuno) al final del día. Ésta debería incluir dátiles, como es tradición del Profeta (las bendiciones y la paz de Allah sea sobre él). Los dátiles proporcionan una refrescante fuente de energía. Los zumos de frutas también tienen un similar efecto revitalizante. Recuerda que la comida, debe ser una comida, no un banquete.

Muchos de los alimentos que se recomiendan, están en el Quran y en la sunna de Muhammad (las bendiciones y la paz de Allah sea sobre él), y corresponden a la guía moderna sobre una dieta sana, ayudando a mantener una dieta equilibrada y sana durante el mes de Ramadan.
Los alimentos más consumidos por el Profeta eran la leche, dátiles, cordero y avena.
Alimentos saludables mencionados en el Quran son frutas, verduras, las aceitunas, cebollas, pepinos, higos, dátiles, uvas y algunas legumbres, como las lentejas.
El Qurán menciona que todo lo que viene del mar está permitido, sin necesidad de un tipo de sacrificio especial, lo que hace fácil la incorporación del pescado en las comidas.
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6 días del mes de Shawal

Salam aleikum wa rahmatullah wa barakatu,

El Mensajero de Allah (que la paz y las bendiciones de Allah sean con él) incentivaba a los musulmanes a ayunar los siguientes días:
Seis días del mes de Shawal
Dijo el Profeta (que la paz y las bendiciones de Allah sean con él):
"Quién ayune Ramadán y luego continúa con seis (días) de Shawal, será como si hubiera ayunado toda la vida".
(Muslim)

La explicación de la jurisprudencia Islámica, sobre éste hadith es que toda buena obra es multiplicada su recompensa diez veces. Siendo que el mes de Ramadán tiene 30 días (30 días x 10 = 300 días), más los seis días ayunados voluntariamente, en el mes de Shawal que son recompensados como dos meses (6 días x 10 = 60 días), en consecuencia al sumarlo con el mes de Ramadán, se obtiene como recompensa 12 meses, es decir, un año completo (300 días Ramadán + 60 días Shawal = 360 días). Si ésto se mantiene año tras año, es como si la persona se mantiene en ayuno constante durante toda su vida.
Del Libro Los Pilares del Islam y la Fe (Capítulo sobre el Ayuno y el Retiro Espiritual)
Muhammad Ibn Yamil Zinu

Felicitaciones

Los musulmanes usan muchas expresiones para felicitarse unos a otros al haber completado el mes de ayuno obligatorio y con ocasión de la festividad del Aid. He aquí algunos ejemplos:

"Ramadan Karim" - Un Ramadan lleno de generosidad
"Ramadan Mubarak" - Un Ramadan lleno de bendiciones
"Kul aam wa antum bijair" - Que todo el año estéis bien
"Atyab at-tihani bi-munassabat hull shahru Ramadan al-Mubarak" - Las mejores felicitaciones con ocasión de la llegada del bendito Ramadan.

Alimentos

EVITAR:

La comida basura y grasosa. La comida con mucha azúcar. Uno no debe excederse en comer especialmente en el Suhur (la comida antes del amanecer). Se debe evitar demasiado té, ya que el té hace que la orina sea más abundante llevándose con ella importantes sales minerales que el cuerpo necesitará durante el día. Evitar los cigarrilllos, si uno no puede dejar de fumar, debería cortarlo gradualmente unas semanas antes del Ramadan (40 días). El fumar no es saludable y se lo debería dejar por completo.

COMER:

Los carbohidratos complejos son buenos para el Suhur con el fin de que el alimento dure más horas y uno se sienta menos hambriento. Los dátiles son una fuente excelente de azúcar, fibra, carbohidratos, potasio y magnesio. Las almendras son ricas en proteínas y fibra con menos grasa. Los plátanos son una buena fuente de potasio, magnesio y carbohidratos.

BEBER:

Bastante agua o zumos de fruta, si es posible entre el Iftar (la comida a la hora de abrir el ayuno) y la hora de dormir, de manera que el cuerpo pueda ajustar los niveles de fluido a tiempo.

ESTREÑIMIENTO

El estreñimiento puede causar hemorroides, fisuras e indigestión con una sensación de hinchazón.
Causa: muchas frituras, poco agua y no mucha fibra en la dieta.
Remedio: decremento de carbohidratos refinados, incremento de consumo de agua, uso del salvado para hornear el pan.

INDIGESTION Y GASES

Causa: comer demasiado, mucha comida grasosa y chatarra, comida picante o muy condimentada, y alimentos que producen gases como los huevos, repollo, lentejas y refrescos gaseosos.
Remedio: no comer demasiado, tomar zumo de frutas o sólo agua, evitar las frituras.

LETARGO (presión baja de sangre)

Sudar demasiado, debilidad, cansancio, falta de energía, mareos, especialmente a causa de levantarse de pronto de una posición de sentado, palidez y sensación de desvanecerse son síntomas asociadas a la presión baja de sangre, con tendencia a ocurrir por la tarde.
Causa: poca ingestión de fluidos, decresciente consumo de sal.
Remedio: mantenerse fresco, incrementar el consumo de azúcar y sal.
Precaución: baja presión sanguínea debería ser confirmada haciendo una medición de la presión sanguínea cada vez que los síntomas se presenten. Las personas con alta presión sanguínea podrían necesitar que sus medicamentos sean ajustados durante Ramadan consultando a su doctor.

DOLOR DE CABEZA

Causas: La cafeína y el consumo de tabaco, el hacer muchas cosas en el día, la falta de sueño, hambre. Usualmente ocurre mientras el día transcurre y empeora para el final del día. Cuando está asociado a la baja presión sanguínea, el dolor de cabeza puede tornarse muy fuerte y puede causar nauseas antes del Iftar (desayuno).
Remedio: cortar la cafeína y el tabaco de manera lenta comenzando antes de Ramadan. Mates y té libre de cafeína pueden ser substitutos. Reorganizar los horarios durante Ramadan para tener de esta manera un sueño adecuado.

POCA AZUCAR EN LA SANGRE

Debilidad, mareos, cansancio, poca concentración, sudar fácilmente, sentir temblores, incapaz de hacer actividades físicas, dolor de cabeza, palpitaciones, son síntomas de la falta de azúcar en la sangre.
Causas en los no diabéticos: tener demasiada azúcar en la sangre, es decir, tener carbohidratos refinados especialmente en Suhur (comida antes del amanecer). El cuerpo produce mucha insulina causando que la glucosa de la sangre caiga.
Remedio: comer algo en el Suhur y limitar los alimentos y bebidas que contengan azúcar.
Precaución: los diabéticos deberán ajustar su medicación durante Ramadan consultando a su doctor.

CALAMBRES MUSCULARES

Causas: consumo inadecuado de alimentos ricos en Calcio, Magnesio y Potasio.
Remedio: consumir alimentos ricos en minerales citados arriba. Por ejemplo: vegetales, fruta, lácteos, carne y dátiles.
Precaución: la gente medicada por alta presión arterial y gente con problemas de cálculos deberán consultar al médico.

ÚLCERAS PÉPTICAS, ACIDEZ, GASTRITIS HIATUS HERNIA

Los niveles altos de acidez en un estómago vacío durante Ramadan agravian todos los males citados arriba. Se presenta como una sensación ácida en el área estomacal y bajo las costillas, y se puede extender hasta la garganta. La comida picante o muy condimentada, el café y los refrescos gaseosos empeoran estas condiciones. Para controlar estos ácidos estomacales existen a disposición medicamentos. Las personas con úlceras pépticas y hernia hiatus deberán consultar a su médico antes del mes de Ramadan.

CÁLCULOS

Los cálculos pueden surgir en personas que no consumen mucho líquido, por eso, es esencial tomar líquido extra con el fin de prevenir la formación de las piedras.

DOLORES EN LAS ARTICULACIONES

Causas: Durante Ramadan, cuando el número de las oraciones (salah) se incrementa, la presión en las articulaciones de las rodillas en personas mayores y gente que sufre de artritis puede resultar en dolor, rigidez, hinchazón e incomodidad.
Remedio: ejercitar las extremidades inferiores antes de Ramadán para que estén preparados para el esfuerzo adicional. Pero estar físicamente apto permite un mejor desempeño, de esta manera una persona se acondiciona a hacer el salah con mayor soltura.

Fuente: IslamicBulletin

Recomendaciones para Ramadán

En el nombre de Allah, el Más Compasivo, el Muy Misericordioso. Gracias a Allah, Señor de los mundos y Los Rezos y la Paz de Allah sean sobre el profeta. La alabanza es para Allah, lo alabamos y en Él buscamos ayuda y pedimos Su perdón; y en Él buscamos refugio del mal de nuestras almas y de nuestras malas acciones; A quien Allah guía nadie podrá desviarlo y a quien desvía, nadie podrá guiarlo.

Queridos hermanos, Ramadán comienza dentro de poco, con el avistamiento de la luna crecicente, hermanos y hermanas de todo el mundo se preparan, y dan a conocer algunas de las tantas bendiciones de este bendito mes que, Allah Alabado sea, nos ha regalado. Sin embargo, quisiera compartirles un afiche imprimible, el cual nos da unas certeras recomendaciones para el mes de Ramadán, y Allah quiera, para toda la vida de un Musulmán.

Allah nos permita seguir estas recomendaciones para aprovechar al máximo este regalo, que nos ha dado Allah en su inmensa misericordia. Allah quiera sigamos atentantemente su guia, y mantengamos fiqrk y dikr, no solo este mes de Ramadán, sino cada día de nuestras vidas.

Allah recompenze a su creador (en ingles), y al hermano Ismail por facilitarlo y traducirlo al Español.